Уроки самообслуживания. Кулинария.

Чистим рыбу, панируем в рисовой муке, обжариваем, посыпаем солью. Нарезаем лук, натираем морковь на крупной тёрке, тушим овощи на растительном масле, добавляем домашний кетчуп, соль и сахар по вкусу, специи. Отвариваем в солёной воде макароны. Очень простой рецепт, но получилось вкусно.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

В субботу мы повторяли рецепт "Курица с картошкой в духовке" по просьбе именинника Паши. Мы сделали для него общую открытку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Мы сделали рождественское печенье по рецепту, который уже раньше публиковался на сайте.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Нет, Ларис, по ссылке не тот рецепт! Похожий, но не тот. Мы пекли сначала первый , а потом все-таки подсели на пипаркукасы!!!! Рецепт, который мы сегодня делали на Кулинарной студии вот тут [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] , только естественно ненужные ингедиенты меняли на БКБГ продукты.

Вот и состоялось долгожданное и первое в этом году занятие по кулинарии. Всем очень понравился этот рецепт, пользуйтесь!
Фаршированная картошка.
Чистим картофель, крутим мясо с луком на фарш. С картошки срезаем "шляпку" и острым ножом делаем углубление, которое заполняем фаршем и накрываем сверху шляпкой. Картофелины укладываем в жаровню, пересыпаем грибами, луком и кусочками картошки, которую мы вынимали из сердцевины. Солим, посыпаем пряностями, закрываем крышкой, поливаем майонезом и ставим в духовку минут на 40-50.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Очень вкусно! Пошло на ура!

Мы ещё и валентинки сделали, пока картошка готовилась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Празднуем Масленицу

Праздничный обед от кулинаров. Делюсь парочкой очень вкусных и быстрых рецептов.
Первый придумала Светлана Кравченко. Чистим картошку, нарезаем крупно, солим, перчим. Курицу разделываем на половинки, натираем солью и карри, ставим в духовку. Весь фокус в том, что курица приподнята на решётке, а весь жир с неё капает на картошку.
Следующее блюдо - лёгкий и очень вкусный овощной салатик. В составе:: банка ананасов, небольшая луковица, морковь, капуста, огурец и яблоко ( в примерно равных частях) и майонез для заправки.
Сегодня мы не только отмечали Международный женский день, но и поздравляли Илью с днём рождения. Спасибо всем за подарки и хорошее настроений! Спасибо Марии Головиной, что этот кабинет есть. С праздником, милые женщины!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] здесь фото.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Очень простой рецепт - омлет в формочках для выпечки. Берёте любую начинку, складываете в формочки и заливаете взбитыми яйцами с БК молоком или водой. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
У нас было несколько вариантов начинки:
1. Отварные креветки.
2. Курица с помидорами.
3. Курица и лук, обжаренный с грибами.

Сегодня мы варили украинский борщ с пампушками.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Тефтели с овощами.
Это блюдо ребёнок может приготовить самостоятельно. Берёте овощи (свежие или замороженные), нарезаете, солите, поливаете растительным маслом, добавляете пряности, перемешиваете, выкладываете на противень, а сверху - тефтели из мяча с рисом. И всё это ставите в духовку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Диетическое блюдо - рулетики из куриной грудки.
Отбиваем грудку, сверху кладём любую начинку, сворачиваем, скрепляем зубочисткой, выкладываем на противень и ставим в духовку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Кулинары открыли новый сезон. Сегодня мы делали фаршированные овощи в духовке. Кулинары открыли новый сезон. Сегодня мы делали фаршированные овощи в духовке
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и салат огурцы по-корейски. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
А ещё, пили чай с тортиком по случаю дня рождения Миши.
Фотоотчёт здесь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Будем проводить занятия в субботу в 16.00.
Есть возможность проводить занятия среди недели в это же время. Если есть желающие, пишите.
Адрес: пр. Молодёжный, 15-43.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Варим суп с фрикадельками и чесночные гренки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Очень вкусный праздничный рецепт - куриные голени в мешочке. В оригинальном рецепте мешочек был из слоёного теста. Но нам же глютен нельзя, поэтому мы замесили песочное тесто из кукурузной муки на топлёном масле. Голени обжарили, отдельно обжарили лук с морковью и грибы и приготовили картофельное пюре. Теперь самое сложное в этом рецепте. Тесто нужно раскатать между слоями полиэтилена, чтобы оно не липло к скалке и не рвалось. На серединку положите ложку пюре, потом грибы и установите вертикально ножку и сверните мешочек из теста (см. фото). Ставим в духовку и запекаем до готовности. Можно смазать сверху яйцом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

На Хэллоуин мы приготовили "страшные макароны с пауками и кровью" и варенье из тыквы с апельсинами и лимонами (1 кг тыквы, 1 лимон, 1 апельсин, 850 г сахара - порезать на кусочки и варить до готовности).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Стряпали кукурузное печенье вот по этому рецепту [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Но пришлось заменить миндаль на арахис, и крахмал положить забыли.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Укладываем нарезанные кусочками продукты, промазывая каждый слой майонезом:
селёдка с луком
картошка
морковь
яблоки
свёкла
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Отвариваем мясо и вынимаем его из бульона, чтобы очистить от костей.
Кидаем в бульон картошку, варим до полуготовности, затем туда же опускаем квашеную капусту.
Пассеруем лук, в него добавляем нашинкованную морковь и свёклу, немного тушим. Далее, туда же добавляем помидор или томатный соус, ещё немного тушим в сковороде. Соединяем суп с заправкой, сыпем пряности и соль по вкусу.
К борщу можно добавит пампушки (маленькие дрожжевые булочки) с чесночным соусом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Сегодня в меню были куриные сосиски ( возьмите на заметку!) [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] , картофельное пюре и салат Оливье с копчёной курицей (вместо колбасы).

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецепт родился неожиданно и не от хорошей жизни. Весь наш дружный коллектив почему-то решил, что в холодильнике есть мясо и картошка, и настроился на полноценный обед. Но, оказалось, что картошку-то мы съели в прошлый раз, а в пакете была морковка! А мяса осталась не 1 кг, как мы рассчитывали, а 1 окорочок. Упс... Ещё обнаружили кабачок, лежавший с сентября и тоскливо ожидавший своей очереди. Решение приняли быстро. Кабачок ошкурили и потёрли на тёрке, мясо порезали, лук порубили, добавили три яйца и рисовую муку. Получились отличные оладьи! Быстро настрогали салат из корейской моркови. Вот так мы накормили 14 человек. Экономные хозяйки, запомните наш рецепт!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Бананы порезать пополам. Растопить на водяной бане горький шоколад, можно добавить туда топлёное масло. Обмазать бананы шоколадом и обвалять в ореховой крошке. Поставить в холодильник, чтобы остыли.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Банановые оладьи.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Взбейте в блендере 1 банан и 1 яйцо, добавьте немного рисовой муки (до густоты сметаны), соль по вкусу. Жарьте на растительном масле, как обычные оладьи.

Куриные крылышки в меду.
Крылышки порезать пополам, смазать мёдом и полить соевым соусом, посыпать хмели-сунели и чесноком, посолить, все перемешать. Лучше дать немного настояться, но можно и сразу поставить в духовку. Запекаются крылышки очень быстро и имеют красивую корочку из-за мёда.
Есть соевый соус со специальной пометкой "без глютена", я его заказывала через интернет.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Салат из курицы с грибами
* Одна куриная грудка или филе курицы, весом 500-600 грамм,
* Одна пол-литровая баночка любых консервированных грибов,
* Одна головка лука, среднего размера (лук в уксус с водой минут на 5-10)
* 7-9 штук картошки, 5 яиц, 200 грамм майонеза.

Продукты нарезать кубиками и выложить слоями на блюде, промазывая майонезом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]